Le premier groupe de frères et sœurs aimants de l'hôpital de médecine traditionnelle de Dak Lak (BV YHCT) a une histoire de formation et de construction durable depuis près de 20 ans, à partir de 2004.
Le groupe fondateur d'origine était composé de 4 membres : Sœur Nguyen Thi Chien, Sœur Quach Thi Large (1962), M. Pham Duc Hanh (Sn 1959) et M. Vo Hung Lan (Sn 1972). Partant de l'amour des pauvres qui ont dû suivre un traitement de longue durée au BV YHCT, qui manquaient de tout, ce groupe d'amis aromatiques a partagé ses revenus et a ouvert une cuisine pour leur proposer des plats chauds, savoureux et nutritifs. Au début, le groupe a cuisiné du riz chez M. Lan, au bout de l'allée 79 de la rue Dinh Nup, dans la ville de Buon Me Thuot. À cette époque, M. Lan travaillait pour le journal Tien Phong, alors les membres du personnel du YHCT appelaient ce groupe de distribution gratuite de riz le Centre commercial des journaux de Tien Phong. Ensuite, la cuisine a été transférée dans la maison plus spacieuse de Quach Thi Duong, dans la communauté de la rue 9, quartier de Tan Hoa, ville de Buon Me Thuot.
Donateurs d'argent, donneurs de nourriture, vendeurs de légumes, vendeurs de viande de poisson, donneurs de poêles, cuiseurs à vapeur, acheteurs de plateaux, vendeurs de cuisine, producteurs de denrées alimentaires, producteurs de produits alimentaires, etc. Ainsi, de nombreux repas chauds délicieux et nutritifs peuvent être livrés au marché, cuits, divisés et livrés à l'hôpital entre les mains des patients malades. La pauvreté, selon la liste fournie par le département des soins infirmiers - travail social de l'hôpital, qu'il fasse beau ou qu'il pleuve, est de plus en plus régulière.
Bien que les installations soient simples, la sécurité alimentaire et l'hygiène aient toujours été une priorité absolue, la cuisine n'a permis aucun empoisonnement.
Lors d'une réunion le mercredi matin 19 juillet 2023, entre les représentants de 3 partis, dont le chef de l'association Tu Tam Dak Lak, 10 frères et sœurs du groupe Hong Lo Duc Kitchen, et Mme Nguyen Thi Thanh - Chef du département des soins infirmiers - YHCT Dak Lak BV CTXH, 100 % des membres de la réunion ont décidé désormais d'être officiellement rebaptisée Hong Tu Tam Kitchen. Avec le soin et le soutien supplémentaires de l'association Tu Tam Dak Lak, puis de la Fondation Tu Tam Dak Lak, la cuisine continuera d'être renforcée et consolidée, devenant l'un des programmes de volontariat officiels dont l'histoire de formation et de construction remonte à près de deux décennies. Avec un cœur plein d'amour et un profond sentiment de bonheur pour tous, des constructeurs de cuisines originaux à tous les bénévoles actifs d'aujourd'hui, tout le monde voit : peu importe le nom de la cuisine, la couleur de la cuisine, le plus important est qu'à l'intérieur du manteau, les cœurs aimants battent toujours chaud.
